Category
Cognac
Cognac wird aus Wein destilliert, seine Hauptzutat sind also fermentierte weiße Trauben. Das bedingt auch die Unterschiede im Geschmack und Aroma zu den anderen bekannten braunen Spirituosen – Rum (hergestellt aus Zuckerrohr) und Whiskey (aus Getreide). Im Vergleich dazu hat Cognac etwas weniger Alkohol und ist geschmeidiger, wobei man mit solch verallgemeinernden Aussagen bei der enormen Vielfalt von Cognac, Rum und Whiskey vorsichtig sein sollte. In Parfüms kommt es viel mehr darauf an, welche Facetten von der jeweiligen Spirituose der Parfümeur hervorheben und nutzen möchte, und womit sie kombiniert werden. Generell haben Düfte mit einer Cognacnote einen warmen, umhüllenden Charakter, schöne Holzkomponenten und abrundende Gewürze.
