Сравнение Apple Brandy on the Rocks и Angels’ Share от Kilian

Моё первое впечатление об Apple Brandy on the Rocks от Kilian — уютнейший магнит для комплиментов на холодное время года. В этом отношении его ДНК схожа с вышедшим в 2020 году собратом Angels’s Share из той же самой Liquors Collection Килиана. Оба создают атмосферу обезоруживающей доброжелательности, которая притягивает и погружает окружающих в облачко удовольствия.

Кстати, если хотите быть в курсе самой крутой и необычной нишевой парфюмерии, то подписывайтесь на мою еженедельную рассылку!

Марка Kilian как никто другой умеет вплетать ноты крепких напитков в парфюмерные композиции, потому что алкогольная тема — неотъемлемая часть их души. Ведь основатель Килиан Хеннесси (Kilian Hennessy) — наследник знаменитой коньячной династии (буква H в названии самого большого производителя предметов роскоши в мире LVMH принадлежит коньячному дому и семье Hennessy). И хоть бренд духов by Kilian и не имеет непосредственного отношения к коньяку (он принадлежит бьюти-корпорации Estee Lauder, а не LVMH), они со знанием дела исследуют высокопроцентные этанольные глубины в своих ароматах.

Apple Brandy on the Rocks посвящён самому американскому виду алкоголя — яблочному бренди, так же известному как эпплджек (applejack). Именно яблочный бренди был первым видом крепкого алкоголя, который начали производить переселенцы по прибытию в Северную Америку. Яблони росли повсеместно, так что делать из них алкоголь было очевидным решением. Яблочный бренди известен на территории Америки с 1630х годов, за столетие до появления бурбона и основания штата Кентукки. Долгое время он был самым распространённым видом алкогольных напитков. Сложно поверить, но первые колонисты употребляли его по утрам, в обед и вечером. Пили и делали его и правда все, даже президенты Джордж Вашингтон и Томас Джефферсон. По сравнению с современным эпплджеком, яблочный бренди тех времён был более терпким и грубым.

Название эпплджек объясняет способ его производства. Напиток делали при помощи «джекинга» (jacking) — повышения содержания алкоголя холодной фильтрацией. Сначала урожай яблок ферментировали в сидр, который потом замораживали во льду. Вода замерзала по краям, а концентрированный алкоголь оставался жидким в середине ледяного блока. Этот алкоголь собирали и повторяли процедуру заморозки несколько раз, пока не получался очень крепкий напиток. Настолько крепкий, что в своё время его называли «молнией из Джерси» и «воскресителем трупов».

Джекинг — очень простой метод дистилляции, для которого не нужно никакого специального оборудования. Заниматься им мог каждый. Но, к сожалению, он не соответствует современным стандартам качества. В конечном продукте остаётся слишком много опасных для здоровья примесей. Сегодня яблочный бренди дистиллируют стандартным способом, но название applejack осталось и напоминает об истоках напитка в культуре США.

Килиан выбрал яблочный бренди темой для нового парфюма неслучайно. В середине прошлого века напиток был почти забыт, но сейчас эпплджек снова на пике популярности благодаря возрождению барной культуры (в первую очередь в Нью-Йорке) и появлению маленьких крафтовых винокурен, которые экспериментируют с традиционными напитками вроде яблочного бренди, модернизируя рецепты.

Apple Brandy on the Rocks Kilian — подстать эпплджеку, очень американский парфюм. По своему харизматичному характеру, стремящемуся всех обнять и расцеловать, напоминает мне киношную всеамериканскую любимицу, королеву школьных балов и по совместительству капитаншу команды чирлидеров. Яблочное начало покоряет сердца, древесный финиш притягивает как магнит.

По сравнению с Angels’ Share (вот тут можно почитать мой прошлогодний обзор о нём) Яблочный Бренди на Льду не такой сладкий. В Apple Brandy on the Rocks Килиана явно чувствуется яблочный аккорд (мне видятся краснобокие сладкие яблоки, а не кислый зелёный сорт, часто фигурирующий в парфюмерии) с дополнительным кусочком ананаса, который связывает фруктовую часть композиции со всем остальным (по моим наблюдениям, ананас в парфюмерии часто не просто приятно пахнет сам по себе, но и работает как «клей» между разнородными аккордами, чудесным способом создавая гармонию). Тёплая нота кардамона и его лёгкий аромат обжарки делают первый шаг в сторону древесно-амбровой части с алкоголем, которая напоминает древесный аккорд из Angels’ Share. Немного терпкое, пропитанное вкусным спиртным (в Apple Brandy это в основном ром, в Доле Ангелов — коньяк), украшенное сладкими ванилью и амброксаном, дерево. Эта древесно-амброво-гурманская база способна растопить любое сердце, потому что моментально согревает у окружающих душу.

В общем, Angels’ Share — более зимний и традиционно гурманский, с нотами шоколада, орехового пралине и набором специй, который часто используются в рождественской выпечке (в первую очередь корица). У Apple Brandy on the Rocks более осеннее настроение. Румяные спелые яблоки, терпкое дерево и золотой ром — это элементы осеннего праздника урожая и изобилия, а не рождественского печенья.

Angels’ Share by Kilian — идеальный спутник в холодные дни, которые хочется провести с чашкой горячего шоколада под пледом у камина, наблюдая за тем, как за окном идёт снег. Apple Brandy on the Rocks, напротив, приглашает на прогулку в парк, чтобы пошуршать опавшими золотыми листьями под ногами. Конечно, это не значит, что первые духи можно носить только зимой, а вторые — только осенью. Оба парфюма Килиана прекрасны в любое время года. Но раз мы с вами их тут сравниваем, то иллюстрирую их общий настрой.

Не знакома с уже снятым с производства первоначальным парфюмом Kilian «Apple Brandy» (без приставки «on the Rocks»). Знатоки говорят, что первая версия была плотнее и ближе к запаху настоящего яблочного бренди. Новые духи легче, в них больше воздуха, чтобы дышать полной грудью. Словосочетание «on the Rocks» (на льду) к названию добавили неслучайно. On the Rocks — это фирменный аккорд Килиана, создающий в композициях эффект «холодка» (например, в Vodka on the Rocks). Точный рецепт не разглашается, но основные составляющие в нём — бергамот, ананас и кардамон и капля альдегидов.

Apple Brandy on the Rocks сделаны, чтобы нравится без долгих рассуждений. Эти духи создают очень приятную располагающую атмосферу вокруг носителя. У парфюмера Сидони Лансессер (Sidonie Lancesseur, автор таких знаменитых духов Килиана как Straight to Heaven, Black Phantom, Vodka on the Rocks и первого Apple Brandy) получился ещё один хит. Хорошие продажи этому парфюму гарантированы, так же как и присутствие во всех актуальных списках «топ 10» на ютюбе.

Купить новинку Apple Brandy on the Rocks и остальные духи из коллекции The Liquors Kilian можно везде, где представлена марка. Приятнее всего будет в одном из фирменных корнеров бренда в престижных торговых центрах. Проще всего онлайн на официальном сайте марки. Но можно и в любом другом магазине. Kilian принадлежит глобальному концерну, поэтому представлен в огромном количестве торговых точек по всему миру. Мой флакон я приобрела в одном из лучших берлинских парфюмерных магазинов — Delfi Parfümerie.

А вам интересно было сравнить эту парочку? Кто стал вашим фаворитом? Делитесь впечатлениями в комментариях!